Как да разберете дали ще ядете пресни яйца и дали те са безопасни за здравето?
Яйцата са един от най-популярните продукти в света, както и водят до голям брой съмнения сред потребителите.
Все още се смята, че яйцата повишават холестерола и затова толкова много хора избягват употребата им.
Независимо от това, днес се знае, че яйцата са много полезни за здравето ни: те съдържат протеини, минерали и витамини, които са от голяма полза за организма.
Разберете дали си ползвате пресни яйца за храна!
Въпреки това, един от най-важните въпроси по отношение на яйцата, е въпросът за това как да разберете дали те са пресни, безопасни за употреба, тъй като всички знаем, че разваленото яйце представлява сериозна заплаха за здравето ни.
С течение на времето се влошава качеството на яйцата особено когато те се съхраняват в неподходящи условия.
Ето как се разбира дали са пресни?
1.Черупката трябва да бъде чиста и без повреди.
2.Ако се разклаща яйцето, след това трябва да има звук, сякаш течността се движи вътре.
3.Друг начин за тестване е да се постави яйцето в чаша с вода. Прясното яйце веднага пада на дъното, ако то плува, това означава, че яйцето се е развалило.
4.Счупете едно яйце, белтъкът е прозрачен и жълтъкът не се разлива.
5.Яйцата не трябва да имат неприятна миризма.
6.След готвене, ако яйцето се нарязва вертикално, жълтъкът трябва да има компактна форма, той също говори за свежестта на яйцето.
Как да съхранявате правилно тогава яйцата?
За да са в добро състояние те се държат в оригиналната опаковка на хладно и сухо място. Така може да ги държите в продължение на три седмици.
Вареното яйце и ястия, съдържащи яйца, могат да се съхраняват в запечатан контейнер в хладилник за 3-4 дни.
Ако сте решили да си направите пикник, варените яйца трябва да се съхраняват в хладилна чанта.
ВАЖНО!
Един от основните рискове, който носи яйцето е Salmonella, патоген, който навлиза в яйцеклетката през черупката или се предава чрез заразените птици.
И следната информация трябва да бъде указана на опаковката на яйцата:
Дата на изтичане срока на годност
Категория яйца
Тегло на яйцата
Някои препоръки за съхранение
Преди да започнете с яйцата при приготвянето на различни ястия, е много важно да се мият добре ръцете и трябва да се уверете, че всички съставки за яденето са абсолютно чисти.
И накрая, някои хора ядат сурови или рохки яйца, както и забулени… НО в тези случаи се увеличава значително риска от инфекция.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.