Рецепти с нахут – вкусна и здравословна доза в чиния
Нахутът у нас става все по-популярен продукт. Историята му е дълга и стара. Ястията, приготвени с нахут, са все по-често предпочитани от хората.
Рецепти с нахут
Полезното средство се съчетава по перфектен начин с чесън, къри, прясна мента, розмарин, риган, джинджифил, анасон и други подправки.
Деликатният му вкус го превръща в желан продукт за различни ястия и експерименти.
Именно по този начин се обяснява и присъствието му в много супи, гарнитури, салати, сосове и страхотни десерти.
Рецепти с нахут за всеки ценител
Първата рецепта, която ви представяме, е за направа на зеленчукова яхния с нахут.
Продукти: 400 гр нахут от консерва, 2 супени лъжици мента, 2 картофа, 2 моркова, супена лъжица кимион, чаена лъжица чили на прах, 400 гр домати от консерва, 2 стръка целина, 2 тиквички, една чушка и 3 супени лъжици зеленчуков бульон.
Приготвяне: Бульонът се загрява в тенджера, след което се добавят тиквичките, чушката, целината и морковите. Всичко се бърка и се готви за близо 3 минути.
Прибавят се доматите, нарязаните картофи, чилито на прах, кимиона и ментата. Накрая поставете нахута към останалите съставки и кипнете.
Огънят се намаля, покрива се с капак и се готви половин час (или докато зеленчуците омекнат достатъчно). Ястието се подправя със сол и с черен пипер на вкус.
Рецепта за нахут с тиквени семки
Втората рецепта също е често предпочитана. Получава се страхотен вкус, който определено ще запомните.
Необходими съставки: 270 гр сварен нахут, 120 гр печени тиквени семки, 4 стръка пресен лук, 170 гр консервиран зелен фасул, люта чушка, сол и черен пипер.
Лесна направа: Лютата чушка се запича за броени минути на пергаментова хартия от всичките й страни. Бели се и се премахват семките й.
Следваща стъпка е в подсушаване на зърната зелен фасул. В сух тиган тиквените семки се запичат за близо 5 минути, като през това време трябва непрестанно да се разбъркват.
Към тиквените семки се прибавят фасулът, лютата чушка, отцеденият нахут и зеленият лук (нарязан на ситно).
Овкусете с малко сол и черен пипер на вкус, след което гответе на тих огън. Продължете, докато всичката излишна течност се изпари. Ястието се сервира веднага, а не се чака.
Нахутът е храна с богат състав и затова е често предпочитана по време диетични режими, със здравословна цел или за подобрение на общото състояние при здрави хора.
В него се откриват калий, фосфор, лецитин, витамини от група В, С и А. Изпробвайте нашите рецепти с нахут, тъй като ястията са вкусни и особено полезни.
Марта Савова е журналист с дългогодишен опит, предимно ориентиран в сферата на здравната и потребителската тематика, социалната политика, изкуството, културата и икономиката. За контакт ползвайте имейла ѝ: martasavova@yandex.ru. За информацията си се допитва до своите съветници в медицинските среди, сред които има професори, а също и материали на webmd.com, nhs.uk, kp.ru и други авторитетни източници.