Може ли една единствена естествена съставка да изуми днес учените – „Да“, ако става дума за куркума
Историята на подправката е като приказка, която се запомня лесно.
Куркумата е считана за важна част от индийската култура в продължение на поне 4 000 години. Тя редовно се използва като подправка за традиционни ястия, също като лекарство, като боя, която дава доста жълто-оранжев цвят.
Като част от религиозната традиция както в будизма, така и в хиндуизма, куркума се използва за помазване на статуите на божествата и за утвърждаване на чистотата във важни церемонии като брак и раждане.
Но ето още нещо любопитно!
Тя е една от първите и най-важните подправки в търговията с подправки по пътя на коприната. Поради широкото си използване има над 50 имена на санскрит и е известна по целия свят с много повече други наименования. Но най-често днесе известна с латинското си наименование „куркума“.
Реално има над 100 вида куркума по света и повечето от тях са известни на местно ниво, но ние днес ще говорим само за Curcuma longa.
Медицината днес казва „Да“ за ползването на куркума
Въпреки, че подправката се е ползвала в продължение на хиляди години за здравето, то днес тя се радва на обновена популярност, благодарение на последните проучвания, потвърждаващи нейните ползи за здравето на човека.
Вътрешната употреба за куркума за здравето в какво се заключава?
Тя е чудесен лек при дълготрайна употреба при сърдечно-съдови и храносмилателни проблеми.
В съвременната медицина за нея има над 3 000 публикации през последните 25 години.
Учените изследват активната съставка в подправката, наречена куркумин.
Проучванията показват, че куркуминът, когато се приема регулярно, може да увеличи кръвообращението, да предотврати образуването на кръвни съсиреци, да облекчи болката в ставите, да забави появата на диабет тип 2 и да спомогне за подобряване на паметта при пациенти с деменция.
Невероятно, нали?
Куркумата е била използван в аюрведическата медицина за подобряването на здравето при хора тип kapha и vata.
Тя е известна като леко чернодробно стимулираща билка. Затова помага при главоболие, причинено от стагнация на черния дроб и на хора, които са чувствителни към мазни храни. Четете ТУК как се ползва външно за кожата.
Подправката е евтина суровина, може да се получи лесно.
У нас се продава на нормални цени и си струва да добавяме от нея малко към нашата храна.
Въпреки това, няма веднага да забележите промяна в здравето си, трябва да мине време.
А може ли да ни навреди?
Тя е противопоказна за хора, които вече приемат лекарства за разреждане на кръвта, имат нарушения на кръвосъсирването или им предстои операция в близко бъдеще.
Казвам се Маргарита Алексиева Рисувам, пиша, обичам животните. Но най-важното е здравето на човека. И най-високоплатената работа не може да върне здравето на човека. Писала съм за сериозни медии като „Хасковска Марица“ и Лекар.БГ. Сътрудник съм на zdrave.ws от 2013 г.