Много ли е вредна простата свинска мас?

 

Днес темата е интересна за много хора: „Много ли е вредна простата свинска мас?“

Какво е свинската мас?

Ами мазнината от прасето. Тя е природен продукт. Става дума за хомогенна маса с бял или леко кремав цвят, практически няма мирис. В течна форма, разтопената животинска мазнина е прозрачна текстура, която може да бъде с малко по-кехлибарен оттенък, докато замразената свинска мас се характеризира с хомогенна структура, без утайки.

При готвене свинската мазнина дава отличен вкус на храната, определено е традиционен продукт за приготвяне на селски ястия при различните нации.

Тя се ползва не само за готвене на основни ястия, но и на сладкиши, баници и курабийки. Още си спомням вкуса на онези сладки от баба със свинска мазнина и орехи, които похапвахме за Нова година.

Как се прави?

Много ли е полезна простата свинска мас?

Много ли е полезна простата свинска мас?

Преди да започнете да приготвяте в бурканче тази мазнина, то трябва самата сланина да е добре почистена от замърсявания, остатъци от месо и кръв.

За тази цел самата сланина се накисва в солена вода в продължение на най-малко дванадесет часа като водата се сменя няколко пъти.

След накисването, на малки парченца се реже суровината и се разтопява на слаб огън, като по този начин тя променя своята консистенция. Прозрачната свинска мас се минава през тензух и се сипва в керамични или стъклени буркани, които се затварят плътно.

Добрите кулинари я използват за приготвянето на различни ястия, особено за пържене. В допълнение, тя често се консумира като закуска, намазана на филийка черен хляб . В последния случай, свинската мас може да се ароматизира с прясно смлян черен пипер, настърган чесън, дафинов лист, кориандър или други подправки. Получава се божествен вкус – да си оближеш пръстите.

Ползите от нея какви са?

Все още има хора, които смятат, че мазнината на прасето е с висока степен на вредност, но определено тя има полза. Без съмнение, с този свински продукт не бива да се прекалява, но това е една от най-популярните и най-често използваните хранителни мазнини от животински произход.

Защо?

Тя съдържа особено важни витамини за човешкото тяло, особено провитамин А, и линолова киселина. В допълнение,  е с относително ниско съдържание на холестерол. А това е отлична новина.

А и свинската мас се ползва в народната медицина много!

Най-вече при лечението на пневмония, настинки, бронхит, дерматит, екзема, изгаряния, заболявания на ухото, язви, както и умора. Този лечебен продукт съдържа много голямо количество есенциални мастни киселини, в сравнение с други твърди мазнини, включително маслото. По отношение на биологичната активност в сравнение говеждата лой, маслото и свинската мазнина, свинската мазнина, е около 5 пъти по-висока. Повече за лечението с нея – четете ТУК.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *