Хранене и рак – какво не знаете?

Хранене и рак – какво не знаете?

Яденето на разнообразни храни допринася за добро здраве и може да помогне за намаляване на риска от заболявания, в това число и на рак.

Петте групи храни, които са добри при рак са:

-плодове
-зеленчуци и бобови култури
-постно месо и птиче месо, риба, яйца, тофу, ядки и семена
-зърнени храни, предимно пълнозърнести
-кисело мляко, сирене, извара, най-вече намалено съдържание на мазнини.
Храните се приемат комбинирано, защото те осигуряват основните хранителни вещества.

“Фигурин

Храненето е само един от факторите, които оказват влияние върху  риска от развитие на рак. Пушенето, затлъстяването, алкохола, излагането на слънце и физическата активност също са важни. Въпреки, че някои храни могат да повлияят на риска от появата на рак.

Яденето на зърнени продукти, бобови растения, корени има защитни ползи срещу рак. Колкото по-малко преработените храни се приемат, толкова е по-добре.

Овес, кафяв ориз, царевица, ръж, фасул и леща са добри храни при рак. Храните с  високо съдържание на рафинирано нишесте и рафинирана захар могат да увеличат риска от рак на стомаха и рак на дебелото черво.

Сега има убедителни научни доказателства, че яденето на преработено месо увеличава риска от  рак на дебелото черво. Преработените меса включват всички видове месо, което е било замразено, опушено или е обработено с химически консерванти.  Става дума за хот-дога, шунката, бекона, както и някои колбаси и бургери. Препоръчват се  риба или постно месо.

Има убедителни доказателства, че червеното месо увеличава риска от рак на дебелото черво на човека. Някои изследвания показват, че яденето на изгоряло или овъглено месо може да увеличи риска от рак, но все още се спори по темата.

Наблюдава се  евентуална връзка между мазнините и рака. Настоящите доказателства не показват пряка връзка между приема на мазнини и някои видове рак (може би с изключение на рак на простатата). Въпреки това, богатата на мазнини диета може да доведе до затлъстяване, което е рисков фактор за няколко ракови заболявания, включително и за рак на дебелото черво, гърдата, бъбреците, хранопровода, жлъчния мехур и ендометриума.

Отдавна е известно, че консумацията на плодове и зеленчуци дава много ползи за здравето. Плодовете и зеленчуците съдържат много витамини, минерали и антиоксиданти, които могат да помогнат да се намали риска от рак в храносмилателната система – устата и стомаха.

Последните данни сочат, че кръстоцветните зеленчуци като зеле, карфиол, броколи са отличен растителни избор.

Скоростта на рак на гърдата и се увеличава с възрастта.  Диетите с високо съдържание на храни, съдържащи моно-ненаситени мазнини, като зехтин, рапично масло, някои ядки и семена, както и с високо съдържание на зеленчуци може да намали риска от този вид рак. Консумацията на алкохол увеличава риска.

Ликопенът е мощен антиоксидант, намерен в доматите, динята и ягодите, че може да помогне за намаляване на риска от рак на простатата.

Най-силен защитен ефект срещу рака имат:

– зеленчуци, особено суровите зеленчуци
– храни с високо съдържание на баластни вещества
– цитрусови плодове
– кръстоцветни зеленчуци като броколи, зеле, брюкселско зеле и други азиатски зеленчуци.

Има храни, свързани с по-нисък риск от рак и хората трябва да ги знаят.

 

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *