Сусам…отвори се…13 ползи от сусам и сусамово масло

И ако заглавието на статията ни „Сусам…отвори се…“ е провокирано от приказката за „Али баба и 40-те рaзбойници“, то пригответе се да научите тайните за сусама

Сусамъте е древно маслодайно растение. Това е странно, защото и днес той има широка употреба.

Сусам – какви са ползите и вредите от употребата му.

сусам

Обичате ли сусам?

Въпреки, сусамът  има много полезни свойства, то той се отглежда главно за получаване масло, използвано при готвене, както и за медицински, и за козметични цели.

Наистина родината на сусама е Южна Африка, но той се отглежда и в Далечния изток, Централна Азия и Индия.

Знаете ли, че в сравнение с България, в чужбина сусамово семе има по-широко приложение, а ние го ползваме  най-вече за гастрономически цели.

Ето някои интересни факти за сусама:

1.Процентното съдържание на масло в сусам е около 45-55%.

2.Сусамът съдържа мощния антиоксидант sesamin, който широко се използва за профилактика на много заболявания, сред които рак, както и да се намали нивото на „лошия“ холестерол в кръвта. Последното се дължи на бета-ситостерол в сусама. Заради тези 2 вещества сусамово  масло има много дълъг срок на годност.

3.Също така, сусамът съдържа много протеини, аминокиселини, въглехидрати.

4.Богат е на следните витамини А, В, С, Е и минерали като калий, магнезий, желязо, калций, фосфор.

5.За да се ползват максимално ползите от сусам, най-добре е да се използва леко накиснат или леко затоплен. Сусамът може да се добавя към всяка храна.

За какво помага сусам и сусамово масло?

1.Подобрява състоянието на косата и ноктите.

“Демир

2.Има положителен ефект върху кръвта, стимулира растежа на организма, поради съдържанието на рибофлавин.

3.Тъй като сусамът съдържа големи количества калций, той е полезен за костите и ставите, предотвратява развитието на остеопорозата. Тази подправка също помага активно за изграждането на здрави мускули.

4.Помага да се облекчи дишането за хора с астма и белодробни заболявания.

5.Лечителите вярват, че сусамът помага за поддържане в добро състояние на женската полова система. Поради това, в древни времена, се препоръчва жените да дъвчат дневно по една супена лъжица семена от сусам.

6.Сусамът се препоръчва за кърмачки, тъй като намалява риска от мастит.

7.Тези семена са особено полезни за жени на възраст над 45 години, тъй като те съдържат фитоестроген – заместител на женски полови хормони.

8.Това семе е  мощен афродизиак, което го прави полезно за жените и мъжете.

9.Маслото от сусам има  приложение в медицината за производство на различни мехлеми, емулсии, защото подобрява съсирването на кръвта.

10.Също така, сусамовото масло има слабително действие.

11.Сусамовото масло се използва в козметиката, защото има овлажняващи и омекотяващи свойства. То е в състояние да успокои дразненето, нормализира защитните свойства на кожата, като стимулира регенерацията й и изглажда бръчките.

12.Известно е, че намалява ефекта на ултравиолетовите лъчи като предпазва от изгаряне.

13.Освен това сусамовото масло се използва за масаж и като средство за премахване на грим.

Сусамът и маслото от него имат и противопоказания за използване:

Тъй като продуктът подобрява съсирването на кръвта, трябва да се ползва с повишено внимание от хора с бърза коагулация и тромбоза. Също така е противопоказен при уролитиаза.

Трябва да знаете, че стомашната лигавица лесно се дразни от сусама и той трябва да се ползва в умерени количества. За здрав човек нормата е 2-3 супени лъжици на ден. Най-вредно е  сусамовото семе на празен стомах – това води до жажда и гадене.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *