8 храни – задължителни при вегетарианска диета

Разбира се, че всяка вегетарианска диета е израз за хуманно отношение към животните

Но при храненето има един труден компромис. Организмът страда от липсата на белтъчини и желязо, плюс калций, цинк, витамин В12 и витамин D.

За да  попълните тези пропуски, ние даваме съветите на  диетолога Синтия Сас от Американската диетична асоциация и веган,  за да бъдете наистина здрави.

вегетарианска диета

8 храни – задължителни при вегетарианска диета.

Това са „великите осем“ храни, които са важни при вегетарианска диета.

Демир бозан 6 билки за нерви, които ще ви избавят от страхове и паник атаки

1.Тофу

Това е страхотен източник на протеини, цинк, желязо и то дори съдържа Омега-3 мастни киселини. Тофу съдържа 100 милиграма калций в половин чаша. Плюс около 30% от дневната доза витамин D

2.Леща

Лещата  е част от семейство Бобови и е отличен източник на протеини и разтворими фибри. Но лещата има  два пъти повече желязо от боба. Както и повечето витамини, фолиева киселина, което е особено важно за жени в детеродна възраст.

Експериментирайте с различни сортове-червена леща  се готви много бързо, например.

3.Боб

1 чаша боб има  около една трета от желязото и протеините за деня. Както и високо количество на разтворими фибри, което помага за по-нисък холестерол. Една чаша боб също осигурява калий, цинк и много витамини от група В.

4.Ядки

Те са чудесен източник за бърз,  вкусен протеин. Тези ядки – орехи, фъстъци, бадеми, кашу, макадамия и бразилски орехи са богати на цинк, витамин Е и Омега-3 мастни киселини. Някои, като бадеми, имат и доста калций (около 175 мг в половин чаша).  Кашу, обаче, съдържа около два пъти повече желязо и цинк, спрямо други ядки.

5.Пълнозърнени храни

Имайте предвид, че ако не ядете яйца или млечни продукти, ще трябва да приемате витамин  В12, за да сте здрави. Всички пълнозърнени храни са с високо съдържание на  витамини от групата В.

6.Листни зеленчуци

Става дума за  спанак, броколи, зеле, швейцарско къдраво зеле. Те съдържат желязо. Освен това те са чудесен източник на антиоксиданти за борба с рака и с високо съдържание на фолиева киселина и витамин А.

7.Водорасли

Освен, че са страхотен източник на желязо и фитохимикали, много водорасли са добър източник на минерали, включително магнезий, калций, йод, желязо и хром, както и витамините А, С, Е.

8.Сушени плодове

Те са супер удобни източници за желязо, което е важно за здравето на човека. В допълнение, сушените плодове-кайсии, стафиди, сушени сини сливи, манго, ананас, смокини, фурми, череши и боровинки-осигуряват широк спектър от витамини и минерали, както и някои фибри.

Време да да обърнете внимание на това, което ядете. В крайна от вас зависи здравето. Храната е нещо много важно за всеки – независимо дали яде или не месо!

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *