Ето кои биологично активни вещества ни правят здрави

Знаете ли, че има биологично активни вещества, които ни правят здрави?

Кои са тези биологично активни вещества?

Биологично активните вещества играят важна роля в предотвратяването на тежки хронични заболявания и поддържат здравето на човека, въпреки че не са основни хранителни вещества.

биологично активни вещества

Кои са тези биологично активни вещества, които ни пазят от болести?

Хранителните компоненти включват широк спектър от химични съединения с различни структури, физико-химични и биологични свойства.

Демир бозан 6 билки за нерви, които ще ви избавят от страхове и паник атаки

В момента има около 120 вида естествени храни, в които има биологично активно съединение. В най-високи количества  биологично активни вещества са  открити в растителните храни. Те се наричат фитохимикали. Въпреки това и животинските продукти съдържат биологично активно вещество.

При растенията, тези вещества имат защитна функция от инфекциозните агенти, дават цвят, аромат и вкус. Около 2000 растителни фитохимикали като изофлавони, каротеноиди и антоцианини са растителни пигменти. Източници на фитохимикали са зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни, ядки, семена, гъби и подправки.

Тези биологично активни вещества играят роля в превенцията на основните хронични заболявания при човека. Тяхното проучване е в съответствие с основните констатации за ролята на храненето с плодове и зеленчуци в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и рак. Те  влияят на метаболизма  и  имат способността да се свързват със свободните радикали.

Но най-важното е, че те блокират карцерогените в тялото ни, намаляват риска от сърдечно-съдово заболяване, поддържат добрите нива на холестерола в организма.

Става дума за  терпени, феноли, тиоли, лигнани.

Терпени  действат като антиоксиданти. В групата на терпените са каротиноиди. Има повече от 600 естествени каротеноиди, които  дават на плодовете и зеленчуците съответния цвят. Високото съдържание на каротеноиди има в  доматите, морковите, магданоза, спанака, чушките, портокалите, грейпфрутите и др.

Да не пропуснем и ликопена в доматите, за който сме писали вече как помага при рак – статията – ТУК. Приемът на ликопен се свързва с намаляване на риска от рак на простатата.

Тези биологично активни вещества в момента продължават да се изследват и учените са изумени колко са полезни за поддържане на здравето на човека.

Но все още има какво да се изследва при тях, а дотогава – увеличете приема на растителните храни, за да сте здрави и млади.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *