Алергия към захар – за какво става дума?

Алергия към захар – за какво става дума?
5 (100%) 1 vote

Алергия към захар – научете повече за нея

Връзката със захарта при повечето от нас е пълна с любов и омраза. Ние обожаваме някои сладки храни (не непременно сладки, а, например, фъстъци със захар или плодове), защото те ни правят щастливи.
Но какво ще стане след това? Понякога дори умереното количество захар в храната, предупреждават експертите, причинява такива неприятни реакции като подуване и обриви по лицето.

Напоследък в тематичните публикации и блогове все повече се повдига въпроса, че всички тези реакции могат да бъдат признак за алергия към захар.

Колко реално е – разбираме точно сега.

Алергия към захар – за какво става дума?

На първо място, трябва да znaete: най-вероятно, `e не сте алергични към захар, защото е изключително рядко. „Една истинска захарна алергична реакция е изключително рядка“, казва специалистът по хранене  Синтия Сас от Health.com. „И повечето хора, които след консумация на захар имат газове и диария, всъщност имат захарна нетърпимост, а не алергия“.

Каква е разликата между хранителните алергии и хранителната непоносимост?

При хранителни алергии имунната система на организма, която обикновено се бори с инфекциите, възприема храната като „нашественик“. Това води до имунен отговор, при който се освобождават химикали като хистамин, което води до затруднено дишане, подуване на гърлото, кашлица, парене и зачервяване на кожата.

От друга страна, непоносимостта към храната  означава, че тялото не може да смила правилно храната, което води до храносмилателно раздразнение с всички последствия.

Нетърпимост към захарта: как  се проявява?

Най-честият тип чувствителност към захарта, обясняван от диетолога Брук Алперт, е чувствителността към ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли (многовалентни алкохоли). Това, което допълнително усложнява ситуацията, е, че всички те се съдържат не само в сладкиши и плодове, но и в някои зеленчуци, например броколи и аспержи.

Друг вид непоносимост към захарта се свързва с натуралната захар в млякото. „Да, лактозна непоносимост също е вид захарна нетърпимост“, коментира Алперт. „Това е свързано с недостиг на тялото на лактаза, ензим, който разгражда лактозата в млякото и млечните продукти, когато ги ядете“.

Разбира се, проблемите с храносмилателния процес, не са единствените компоненти на захарната чувствителност. Експертите казват, че тя също е свързана с  гадене, главоболие и дори продължителни мигрени. В допълнение, захарта може да развали кожата и да влоши съществуващите дерматологични състояния като акне и екзема.

Какво друго е полезно да имате предвид?

Важно е да разберем, че всички сме различни, така че дори да вземем двама души с чувствителност към захар, тялото на единия от тях ще реагира на един продукт, а тялото на другото на друг. Това, лекарите обясняват, зависи от вида на ензимите, които ни липсват.

Следователно, във всеки случай, трябва да говорите с диетолог, алерголог или гастроентеролог, преди да твърдите, че имате непоносимост към захар, а не нещо друго.

Ако обаче не говорим за сериозни нарушения, а само за малко дискомфорт, може да бъде достатъчно да изключите някои храни от менюто си.

Още по темата + форум с мнения и коментари по-долу:

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *