Хумус – дали е толкова много полезен?

Възможно е да сте чули или  прочели за хумус – лека храна, приготвена от пюре от нахут със сусамова паста (тахан), зехтин, чесън, лимонов сок и червен пипер

Смята се, че е един от най-добрите източници на растителен протеин. Но наистина ли е така? И колко хумус може да ядете, ако решите да го включите в диетата? В този материал ние отговаряме на основните въпроси за хумуса.

Въпреки високото си съдържание на мазнини, правилно подготвеният хумус е здравословно ястие, богато на доста здравословна ненаситена мазнина.

В допълнение към това, хумусът е отличен източник на протеини и фибри, нахутът, използван за производството на хумус, съдържа големи количества желязо, фолиева киселина, фосфор и витамини от група В.

Демир бозан билки за бъбреци

Така че  тази храна може да бъде разумен избор за вегетарианци и вегани, на които може да липсват тези хранителни вещества, поради липса на животински продукти.

Но и  хумусът е с високо съдържание на калории, така че с порциите, ако искате да спазвате балансирана диета, трябва да внимавате. Дозата е просто три супени лъжици на ден и не не е желателно да се надвишава.

В допълнение, експертите добавят, че е важно да се има предвид, че хумусът, в големи количества, който се продава в супермаркетите, не е непременно здравословна храна.

Внимавайте с хумуса!

Качеството на търговския хумус варира широко,  реално не всичко, което виждате на рафтовете, се прави по традиционния начин.

На първо място, това означава, че не се слага зехтин, но, да речем, слънчогледово масло може да бъде включена в рецептата за тази храна. В допълнение, хумусът, произведен фабрично, може да бъде с доста странен вкус, което също не е приятно преживяване.

Що се отнася до добавките като гъби, печени чушки, карамелизиран лук и семена, то това също е доста странно.

Е, и не забравяйте най-важната част:  тази вкусна, но много питателна храна съдържа около 600 калории на буркан. Това означава, че определено не е нещо, което може да си позволите да изядете на едно заседание.

Разбира се, в един идеален свят, май трябва да направим хумус у дома, за да получим здравословна и качествена храна.

Но май времето не стига. Но можем да се доверим на солидни професионалисти от био магазините.

Затова като се каже ХУМУС, трябва да се внимава.

И в действителност, виждате, това е по-трудно, отколкото на думи. Така че бъдете внимателни, когато избирате  да си купите такава храна от магазина и следете за размера на порциите. И това е може би основната и единствена препоръка.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *