Диня през зимата: 3 необичайни рецепти

Обичате ли диня?

Не е необходимо обаче да чакате до следващия август. Има някои необичайни начини да ядете парче диня през зимата и сега ще споделяме някои интересни рецепти.

1. Замразена диня

Всяка домакиня може да се справи с тази рецепта. За да замразите правилно динята, първо трябва да отделите меката част от кората и да извадите семките. След това решете пулпата на малки кубчета, после ги слагате на лист хартия за печене, така че парчетата да не се допират едно до друго.
Слага се всичко във фризера, докато не бъдат напълно заледени. Замръзналите парчета се прехвърлят внимателно в контейнер за допълнително съхранение във фризера. Вярно е, че размразената диня се различава значително от прясната, но тези парчета се използват за коктейли, сладкиши, сладолед и други десерти.

Между другото, ползите от динята в тях са напълно запазени – до 80% от полезните вещества остават в замразеното парче.

Фигурин бързо отслабване при Хашимото

2.Чипс от дини

Този деликатес не оставя безразличен никой – след като го опита човек веднъж, той се помни. Нужна е електрическа сушилня за правене на чипсове. За приготвяне на сушена диня се използват дини с добра плътност, малко неузрели.
Червената част на динята трябва да се отдели от кората и да се почисти от семките. След това се реже с дебелина 0.5 см и се поставя в електрическата сушилня.

Ако искате да направите солени чипсове, преди да сложите динята в електрическа сушилня, трябва леко да поръсите със сол, за сладки чипсове, използвайте пудра захар. Сушенето на динята става при по-ниски температури, не повече от 50 градуса Целзий. Средно времето за печене е около 12 часа. Сушената диня има много хранителни вещества. Това са: витамини В, аскорбинова киселина, калций, магнезий, желязо, пектин, фибри и антиоксиданти.

Обичате ли диня?

3. Маринована диня

Изненадващо, динята може и да се маринова.
Сред зимните туршии с кисели краставички, домати и кисело зеле на рафтовете ви лесно може да се постави и буркан с кисела диня.
Как се прави?

Състав:
1 средна по големина диня;
1 супена лъжица сол;
3 супени лъжици захар;
50 ml винен оцет – 9%;
по избор: 2 клончета пресен магданоз, 4 листа от череша, 4 листа от касис, 3-4 скилидки чесън.

Първо измийте добре динята и я нарежете на пръстени с дебелина 2 сантиметра. След това срежете на по-малки парчета, които плътно поставяме в предварително стерилизираните буркани.

По желание може да се поставят белени чеснови скилидки, листа от череша, касис и магданоз преди парчетата от динята на дъното на буркана.
Сега подгответе саламурата. Изсипете 1,5 литра чиста вода в тенджера, добавете сол, захар и нека да заври. След това добавете оцет, отново да заври и да изключите. Остава да залеете парчета диня със саламурата, сложете на буркана капак и стерилизирайте около 15 минути от момента на завирането.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *