Ето здравословни храни, които са с много желязо

Да, може би не знаете кои храни са с много желязо?

Желязото е минерал, който служи за няколко важни функции, основната е да носи кислород в тялото ни и да участва в червените кръвни клетки.

Това е основно хранително вещество, което означава, че трябва да го получим от храната. Препоръчваният дневен прием (RDI) е 18 mg.

Недостиг може да възникне, ако приемът на желязото е твърде нисък. Дефицитът му може да причини анемия и да доведе до симптоми като умора.

За щастие, има изобилие от добри хранителни решения, които помагат да посрещнем ежедневните си нужди от желязо.

Ето няколко здравословни храни, които са с високо съдържание на желязо.

1. Миди

Месото е вкусно и питателно в мидите. Знаете ли, че стридите и мидите са особено добри източници на този минерал?

Например, една порция от 100 грама миди може да съдържа до 28 мг от минерала.

Въпреки това, съдържанието на желязо в мидите е много променливо, а някои видове могат да съдържат много по-ниски количества.

Въпреки че съществуват основателни опасения относно живака и токсините при някои видове миди, ползите от консумацията на морски дарове далеч надвишават рисковете.

Ето здравословни храни, които са много желязо

2. Спанак

Спанакът осигурява много ползи за здравето с много малко калории.

Само 100 грама сварен спанак съдържат 3,6 мг желязо. И спанакът е богат на витамин С.

Това е важно, тъй като витамин С значително повишава абсорбцията на желязото.

Спанакът също е богат на антиоксиданти, наречени каротеноиди, които могат да намалят риска от рак, да намалят възпалението и да предпазят очите ни от болести.

3. Карантия

Карантията включва: черен дроб, бъбреци, както и мозък, и сърце – всички те са с високо съдържание на желязо.

Такова месо е с високо съдържание на протеини и е богато на витамини от вида B, мед и селен. Черният дроб е особено богат на витамин А.

4. Бобови растения

Бобовите растения са заредени с доста хранителни вещества.

Някои от най-често срещаните видове бобови растения са боб, леща, нахут, грах и соя.

Те са чудесен източник на важния минерал, особено за вегетарианците. Една чаша (198 грама) сварена леща съдържа 6.6 мг желязо. Бобовите растения също са богати на фолиева киселина, магнезий и калий.

Освен това, бобовите растения могат да ви помогнат да отслабнете. Те имат много високо съдържание на разтворими фибри, което може да увеличи чувството за пълнота и да намали приема на калории (21).

За да се увеличи абсорбцията на желязо, консумирайте бобови растения с храни с високо съдържание на витамин С, като например домати, зеленчуци или цитрусови плодове.

5. Червено месо

Червеното месо е много питателно. В него има и желязо, както и
е богато на протеини, цинк, селен и няколко витамини от вида B.

Изследователите считат, че дефицитът на желязо може да е по-малък при хора, които редовно ядат месо, птици и риба

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *