Как да проверите качеството на меда?

Как да проверите качеството на меда?

Може би си задавате често този въпрос, когато си купувате мед?

Ето няколко практически съвета, които ще ви улеснят:

1. За да определите качеството на  течния (неподсладен, пресен) мед, лъжицата се се слага в него и започва да се върти. Истинският мед се оттича от лъжица, а разреденият не тече по лъжицата, а е на гънки, като лента.

Прочетете ТУК също колко е полезен вкусният мед.

Демир бозан билки за бъбреци

2. Вземете буркан с течен (неподсладен) мед за тестване, сложете в него тънка пръчка в контейнера. Ако това е истински мед, след като вдигнете пръчката, тече дълга непрекъсната нишка, а когато нишката се прекъсва, това е знак, че този мед е обработен предварително. Фалшивият мед е като като лепило: като капе надолу, той образува пръски.

3. Медът, ако е истински, не трябва да се разпенва. Пяната показва ферментация, т.е. увреждане на меда. Естественият мед не може да се разваля във времето; той е бактерицидно средство.

Как да проверите качеството на меда?

4. С течение на времето, медът става мътен и се сгъстява (говорим за захаросан мед) – това е сигурен знак за добро качество. Течният истински мед по правило е такъв през лятото (юли-август) по време на периода на вадене от питите. Максимум 1-2 месеца (в зависимост от неговия вис), той кристализира. Ето защо, ако течният мед се продава през зимата или пролетта, това означава, че той се загрява или фалшифицира.

Най-често, истинският мед се захаросва 2-3 седмици след ваденето му от питите от кошерите. Като се има предвид, че последният мед е от  края на септември – началото на октомври, до 20 октомври истинският мед може да бъде само захаросан.

Изключение прави полезния мед от акация (акациев мед), който не кристализира за дълго време (понякога до пролетта).

Ето защо, ако се продава течен мед през зимата или пролетта, това означава, че той се загрява или фалшифицира.

Проверете миризмата и вкуса. Фалшивият мед, като правило, няма мирис. Истинският мед е ароматен.

Няколко много полезни съвета:

Ако видите, че медът се продава от метални контейнери – незабавно се отдръпнете от такава покупка.

Медът не може да се съхранява в метален контейнер, защото киселините, съдържащи се в неговия състав, могат да доведат до окисляване. Това ще увеличи съдържанието на тежки метали в него и ще има намаляване на полезните вещества в него. Такъв мед може да причини неприятни усещания в стомаха и дори да доведе до отравяне.

Медът се съхранява само в стъклени, глинени, порцеланови, керамични и дървени съдове.

Важно е състоянието на околната среда, където пчелите събират мед. Има разлика между мед, събран в чиста околна среда, и когато пчелите го събират от цветните лехи на едно промишлено предприятие.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *