Зелен ориз: стъпка по стъпка рецепта – II част

Зелен ориз – продължаваме с рецептата…

Може би вече искате да го сготвите. Уверяваме ви, че никак не е трудно и си заслужава да изпробвате тази рецепта. Началото – ТУК.

И искаме да отбележим, че зеленият ориз ще бъде особено полезен за децата.

Това ястие ще ви помогне да въведете нови продукти в детското хранене (и техните комбинации), както и да покажете на своето  дете всички предимства на здравословното хранене.

Предимствата му са много:

Първо, е лесно да се подготви.

Второ, е здравословно и питателно ядене.

Трето, има много апетитен външен вид и аромат.

Съставките са:
1 супена лъжица сол (25 грама)
4 чаши бял ориз (400 грама)
3 1/2 чаши вода (360 мл)
6 листа пресен спанак (25 грама)
1 супена лъжица чесън на прах (25 грама)
1 кубче зеленчуков бульон (35 грама)
3 супени лъжици смлян кориандър (75 г)
1 супена лъжица смлян черен пипер (25 грама)
2 супени лъжици зехтин (50 мл)

Но не забравяйте, че може да вкарате и малко въображение – например лопуш вместо спанак. Може да сложите праз, магданоз, гъби…

Как се готви зеления ориз?

Много добра рецепта.

Преди да започнете да готвите с продуктите тази рецепта, трябва да подготвите ориза. За да направите това, накиснете го в топла вода в продължение на поне 12 часа. В резултат на това трябва да се надуе.
След като се уверите, че сте направили тази стъпка, започнете да приготвяте зеленчуковия бульон. Това е основната съставка.
Измийте всички спанака и го нарежете на ситно.
Поставете го в тенджера с вода и оставете да къкри на слаб огън.
Сега е време за подправките, те ще добавят специален вкус към зеленчуковия бульон. Сложете сол, черен пипер, спанак, чесън на прах и разбъркайте добре. И готовото кубче бульон.
Не забравяйте да опитате по време на готвенето, за да разберете дали трябва да добавите повече сол или чесън.

Успоредно с това, налейте маслото в тиган и леко запържете ориза. Целта е да се получи лек златен оттенък и да не загори. Така че бъдете внимателни!
Когато бульонът е готов, пасирайте в продължение на 1 минута.
След това го смесете с пържения ориз и гответе за около 15-20 минути.
За да бъде оризът добре подготвен, възможно най-често, повдигайте капака. Ако се съмнявате дали той е готов, натопете дървен шиш в ориза. Ако е мокър, трябва да изчакате малко.

Оризът трябва да не е много мокър.
Накрая махнете сготвения ориз от котлона и оставете за още 5 минути преди да сервирате. Красиво може да го декорирате в чинията.

И сервирайте. Остава само да се насладите на това вкусно и здравословно ястие!
.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *