Червено месо – научете дали е вредно за здравето ни? – 1 част

Червено месо – научете дали е вредно за здравето ни? – 1 част
5 (100%) 1 vote

Червено месо – каква е истината за него?

Червеното месо е месото на бозайници, което обикновено е червено, когато е сурово.

Това е една от най-спорните храни в историята на храненето.

Въпреки че хората го ядат през еволюционното си развитие, много от тях вярват, че това може да причини вреда.

По-долу е направен преглед на доказателствата за ефектите върху здравето на червеното месо. Статията не разглежда етичните и екологичните проблеми.

Хората ядат месо и имат храносмилателна система, за да се справят с него.

Знаете ли, че консумираното днес месо е различно от месото, което хората са яли в миналото. Едно време животните са обикаляли свободно и са се хранили с трева, насекоми или други храни.

Месото от такова животно е различно от месото, получено от крава, която е родена и отгледана днес изкуствено, захранвана с фуражи на зърнена основа и приемаща хормони и антибиотици, стимулиращи растежа й.

Днес някои месни продукти се обработват много, след като животните са били заклани. Те се попушват, обработват с консерванти, след това се третират с нитрати и различни химикали.

Ето защо е много важно да се прави разграничение между различните видове месо:

Преработено месо: Тези продукти обикновено са от отгледани изкуствено гледани крави, след което преминават през различни методи на преработка. Накрая имаме  колбаси и бекон.

Обикновено червено месо: Тези меса са доста необработени, но кравите обикновено се гледат пак изкуствено. Стандартни червени меса са: агнешко, говеждо, свинско и други.

Червено месо – научете дали е вредно за здравето ни?

Бяло месо: Месото, което е бяло при готвене, се определя като бяло месо. Това включва месо от домашни птици като пилешко и пуешко месо.

Биологично чисто месо: Това месо идва от животни, които са били естествено хранени и отглеждани органично, без лекарства и хормони. Те също така нямат добавени изкуствени химикали.

Много проучвания върху червеното месо, особено тези, проведени в САЩ, изследват преди всичко месото от фабрично отглеждани животни, които са били хранени със зърнени храни.

Червеното месо е една от най-питателните храни, които можем да ядем.

Той е с витамини, минерали, антиоксиданти и различни други хранителни вещества, които могат да имат отлично въздействие върху здравето.

Червеното месо също е богато на важни хранителни вещества като креатин и карнозин.

Говеждото месо  е с много здравословни Омега-3, CLA мастни киселини и по-високи количества витамини А и Е. То е наистина  чудесен източник на протеини, желязо, В12, цинк, креатин и различни други хранителни вещества.
Ефектите на червеното месо върху здравето са добре проучени.

Следва 2 част.

Още по темата + форум с мнения и коментари по-долу:

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *