Вкусна рецепта на китайски ориз със скариди

Днес ще ви научим как се прави китайски ориз със скариди – една страхотна рецепта, която със сигурност ще ви хареса

Тайните на готвене на китайски ориз не са много.

Ето предварително някои тънкости.
За да подготвите това ястие, трябва предварително да приготвите всички необходими съставки. Те трябва да бъдат пържени и ситно нарязани. Сложете съставките бързо, при висока температура. Най-добре е да готвите ориз със скариди по китайски в специален дълбок тиган. Ако не разполагате с такъв тиган, ще го готвите в друг дълбока тиган или тенджера. Така също става.

За да запържите нужните съставки се нуждаете от мазнини.

В много ресторанти, за тази цел,  се използва свинска мас често, за да стане вкусът на приготвеното ястие по-интензивен. Въпреки това, трябва да се има предвид, че маслиновото масло или някои други растителни масла ще направят ориза по-здравословен.

Намажете тигана първо с масло, добавете свинската мас или друга мазнина и слагайте  всяка  съставки. Времето за пържене не трябва да надвишава 3-4 минути. Интересно е, че зеленчуците не трябва да се пържат за дълго време, така че се получаваа идеалното им готвене.

Вкусна рецепта на китайски ориз със скариди

Съставки, които трябва да имате:
2 разбити яйца (50 грама)
1 шепа соеви кълнове (30 грама)
ситно нарязан пресен джинджифил – на вкус
2-3 фино нарязани лука (60 грама)
1 дръжка от целина (нарязана) (20 грама)
1 зелен пипер, нарязани на малки кубчета (30 грама)
1 чаша прясно обелени скариди (150 грама)
2 чаши варен бял ориз (400 грама)
1/2 чаша замразени зеленчуци: моркови, царевица и грах
Растително масло или свинска мас, сол, черен пипер, соев сос (на вкус)

Подготовка:

Добавете маслото или свинската мас  в загретия тиган. Сложете за малко джинджифила и го изсипете после настрани.
после леко запържете обелените скариди за  2 минути. Готовите скариди ще променят цвета си. Извадете ги и тях отделно.
Сега е време да изпържите всички зеленчуци. Това ще ви отнеме 4 минути.
Добавете соев сос, джинджифила и ориза. Размесете добре съставките с дървена лъжица.
След това добавете скаридите и яйцата.

Вкусна рецепта на китайски ориз със скариди

Разбъркайте отново всички съставки, за да бъдат равномерно разпределени.

Запомнете –  задължителна съставка на вкусния китайски ориз със скариди е джинджифилът. Този джинджифил, заедно със соевия сос, който дава на това ястие характерна ориенталска нотка. но ако много не обичате джинджифил, сложете малко.

Ако има такава възможност, по-добре е да използвате пресен корен на джинджифил. Трябва идеално да се смеси с останалите съставки, за да им придадете вкус на джинджифил. Но трябва да внимавате, като се има предвид, че джинджифилът се приготвя много бързо и може да прегори и да развали вкуса на храната..

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *