Научете за ползите на вкусния аспержов боб

Научете за ползите на вкусния аспержов боб в тази статия

Яли ли сте аспержов боб?
Може би не знаете, че има такъв…има 85 разновидности на семейство бобови растения, клас Dicotyledon, род Beans (Phaseoilus).
Те стават за готвене на всички видове ястия. Аспержовият боб е популяреин в Азия: Китай, Тайланд, Узбекистан, Корея и др. Той е фасул с дълги шушулки, напомнящи на аспержи.

Като цяло, ако оставите боба да расте до окончателната зрялост, тогава ще получим 1 метър дължина. Около един килограм реколта се събира от един храст (висок до 5 метра).
Преди хранене този боб се вари няколко минути. И 100 грама аспержов боб съдържа 24-31 kCals, както и: протеинип – 5.11 грама, въглехидрати – 2.87 грама. Полезността на този вид боб е оправдана от наличието на всички необходими витамини, макро- и микроелементи и неговата лесна смилаемост. Малкото количество калории прави боба, незаменим на диета.

Полезни свойства на аспержовия боб.

Всички бобови растения имат широка гама от микро- и макро елементи, витамини, аминокиселини. Но най-важното е, че са богати на голямо количество протеини.

Фигурин бързо отслабване при Хашимото

Научете за ползите на вкусния аспержов боб

В аспержовия боб има много желязо, така че е полезен при анемия – липса на червени кръвни клетки в кръвта. Такава храна спомага за укрепване на имунитета и устойчивостта към всякакви инфекции, включително грип.
Сярата, съдържаща се в дългите бобчета, ни помага да се справим с ревматизъм, бронхиални заболявания, кожни заболявания, чревни инфекции. Цинкът регулира метаболизма на въглехидратите, медта участва в синтеза на хемоглобина и адреналина.

Витамин С, бета-каротина, витамините от група В удължават живота на функционирането на кръвоносните съдове, така пазят тялото от атеросклероза, хипертония, аритмия, пиелонефрит, уринарна каменна болест.

Аспержовият боб съдържа калий и натрий.

Те помагат на нашите бъбреци да премахнат излишната течност в тялото. Препоръчва се често да се яде този боб от хора, които се занимават с умствена работа.
Важни подробности за консумирането му.
При подготовката използвайте само пресни шушулки (не повече от 3 дни след откъсването им) – те имат по-добър вкус. В хладилник е позволено да се съхранява този зеленчук в продължение на няколко дни, както пи може да се замрази.

Противопоказания за ползването му.
Натрупване в боба на кадмий и олово ( това са тежки метали)е високо. Забранен е за употреба от хора с индивидуална непоносимост към продукта. Въпреки че не са наблюдавани често такива случаи. В азиатските страни той се яде в сурова и варена форма предимно.
В България е сравнително по-слабо популярен като храна. Но може да се отглежда. Условията са сравнително благоприятни.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *