В някои случаи човешкото тяло има недостиг на желязо
Но може сами да увеличите нивото на желязо в кръвта си.
Ако искате да повишите нивото на желязо в кръвта си, е важно да избягвате „грешните“ комбинации от продукти: не консумирайте тези, които пречат на усвояването на този минерал и увеличете потреблението на тези, които съдържат желязо.
Желязото е един от основните микроелементи, необходими за производството на хемоглобина и еритроцитите в кръвта ни, така че правилното ниво на желязо в кръвта е жизненоважно за здравето на цялото тяло.
Когато нивото на този елемент в кръвта намалява, липсата на кислород в тъканите причинява слабост, умора и заболявания като анемия. Така че, ако лекарят ви е казал, че имате недостиг, следвайте нашите препоръки.
1. Яжте храни, богати на желязо.
За да поддържате оптималното ниво на този важен елемен в кръвта, трябва да се придържате към балансирана и здравословна диета. Основната причина за ниско съдържание на желязото в кръвта е лошото хранене.
Тъй като желязото е минерал, можем да го срещнем в някои продукти, както с животински, така и с растителен произход.
Запомнете, че желязото от храни с животински произход нашето тяло по-лесно усвоява. Основният източник е месото (особено червеното).
Желязото от растителен произход се асимилира в малки количества, но не е необходимо да се отказваме от тези продукти: това са бобови растения, зелени листни зеленчуци и ядки.
2. Увеличете приема на храни, богати на витамин С.
За да може тялото ни да абсорбира желязото, то трябва да се превърне в феритин. Този процес се дължи на действието на стомашните сокове, съдържащи солна киселина и витамин С. А витамин С е много важен – четете за неговата роля ТУК.
Поради тази причина е необходимо в диетата си да се включат храни, богати на витамин С, като лимон, портокал, ягода, броколи… Те трябва да присъстват в нашето меню всеки ден.
3. Избягвайте да консумирате големи количества храни с диетични фибри.
Фибрите са много важни за правилното функциониране на системите на тялото. Те наистина регулират храносмилането, помагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и ни предпазва от някои хронични заболявания, като например, рак на дебелото черво.
Въпреки всички тези предимства, приемането на диетични фибри ще е контрапродуктивно при хора с ниско ниво на желязо в кръвта.
Тъй като тези влакна имат леко слабително действие, желязото бързо ще премине през храносмилателния тракт, така ще се намали абсорбцията му.
Тоест желязото ще остане в изпражненията и този минерал няма да остане в тялото.
