Зеле – защо е полезният зеленчук за зимата?

Зеле – научете повече за ползите му!

Зелето е един от най-популярните зеленчуци през зимата. Освен традиционното кисело зеле, през зимата може консумираме и в други форми. Ползите на зелето са известни от древните гърци и римляните, които го препоръчват като божествена храна.

И има причина за това.

Прясното зеле не случайно се нарича ​​“северен лимон“. Това странно име се свързва с голямото количество витамин С в него, като цитрусовите плодове. То съдържа вещества, които повишават устойчивостта на организма към вируси и настинки.

Зелето е много полезно за всеки – защо?

В 100 грама прясно зеле има 25 калории, 1,28 грама протеин, 5,80 грама въглехидрати, 0,10 грама мазнини.

Фигурин бързо отслабване при Хашимото

Бялото зеле е най-често използваният и богат на полезни микроелементи зеленчук. То съдържа около 92% вода, 1,4 протеини, 2-8% захар и минерали като калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, сяра, натрий, йод, манган и др.

Зеле – защо е полезният зеленчук за зимата?

В него има захари и витамини, като C, B1, B2, PP, K, U, които са най-вече във вътрешните листа. Каротинът, който дава зелен оттенък, също е много важен.

Нека да разгледаме по-отблизо някои много полезни свойства за здравето от приема на зеле през зимата:

1.Намалява възпалението

Възпалението е реакцията на организма към инфекцията. То може да бъде част от лечебния процес, но може да стане и хронично. Много изследвания показват, че използването на кръстоцветни зеленчуци, помага за намаляване на възпалението. Също така това се дължи на различните витамини в него. Например, витамин С е антиоксидант, който се бори със свободните радикали в организма.

2.Укрепва имунната система
100 грама пресния зеленчук съдържа около 36.6 милиграма витамин С, което е доста. Приемането на витамини предотвратява настинките, помага в борбата с патогените и укрепва имунната система на човека.

3.Витамин С подобрява усвояването на други хранителни вещества, особено на желязото.
Ако често имаме стомашни проблеми, можем да пием сок от кисело зеле, който се смята за естествен пробиотик.

4.Използването на кисело зеле и сок също помага при запек

Зелето е богато на фибри и 100 грама съдържа около 2,5 грама, което е достатъчно, за да се подобри дефекацията.

4.Служи за отслабването
Зелето е нискокалоричен зеленчук, който можем да ядем по-често по време на хранене, без да се притесняваме за наднорменото тегло. В 100 грама прясно зеле има само 25 калории.

5.Помага да имаме красива кожа
Поради наличието на витамин С, консумацията на зеленчука може да спомогне за подобряване на производството на колаген, протеин, който подобрява еластичността на кожата. Витамините А и D също спомагат за укрепването на кожата  и пазят от бръчки.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *