Кафяв ориз срещу бял ориз – кой е по-полезен?

Кафяв ориз срещу бял ориз – кой е по-полезен?
4 (80%) 3 votes

В зависимост от това как искате да се чувствате по отношение на употребата на бял и кафяв ориз – прочетете тази статия

Ето и 2 факта!

Хората, които живеят в Окинава, имат най-голяма продължителност на живота на планетата, и ядат много ориз.

Хората на Маршалските острови са с най-високите нива на диабет тип 2 (PDF) на планетата, те също ядат много ориз.

Оризът е дяволът в торбата!

Чувствайте се свободни да изберете едно от горепосочените проучвания, за да кажете оризът е полезен или оризът е вреден.

Това е като противопоставяне на политическите партии (ориз срещу ориз), които твърдо следват партийни линии. Сега, ако не сте решили дали да ядете ориз  – Вие сте независим!

Нека да се впуснем в тези избори!

Кафяв ориз срещу бял ориз – кой е по-полезен?

Оризът  идва в много разновидности, това е зърно, което не съдържа глутен (за разлика от някои други зърна), като в 1 чаша варен ориз съдържа:

200 калории
0-1 грама мазнини
45 мг въглехидрати
4-5 грама протеин

Реалността е следната: въглехидратите не са нито добри, нито лоши.

Оризът може да бъде част от лошо (нездравословно) или добро (здравословно) хранене, напълно зависимо от нашите цели и начин на живот:

Вие сте в процес на изграждане на мускули и увеличаване на маса? Оризът е евтин източник на висококалорична храна, която е лесно смилаема.
Опитвате се да отслабнете? Просто яжте кафяв ориз. Това твърдят много диети.

Каква е разликата между кафявия ориз и белия ориз?

Съществува преобладаваща теза в обществото, че яденето на кафява опция е по-добрия избор от бялата опция. Подобно на повечето неща, тази нагласа е опростена до такава степен, че не е полезна.

Кафявият ориз губи само малко от горния слой горе; а при белият ориз се премахва всичко при обработката.

От едната страна на бюрото имаме 1 чаша варен олющен бял ориз, а от другата имаме 1 чаша кафяв ориз.

Те имат някои отличителни характеристики!

Кафявият ориз има още 43 калории на чаша, спрямо белия ориз.
Кафявият ориз има 7 грама повече въглехидрати на чаша, отколкото белия ориз.
Кафявият ориз има повече микронутриенти: магнезий (79 mg срещу 19 mg), повече фосфор (208 mg срещу 68 gm) и повече калий (174 mg срещу 55). Също така има много манган, селен и мед.
Кафявият ориз има по-нисък гликемичен индекс от белия ориз, което означава, че той се разгражда от тялото ни по-бавно – и води до по-нисък инсулинов отговор.

Сега вероятно си мислите: „Добре, тогава кафявият ориз има повече калории и въглехидрати, това дали е чак толкова добре?! Изчакайте, той има повече микронутриенти и по-нисък гликемичен индекс. Мисля, че е добре за да съм по-слаб“

И тогава в главата ни става каша.

Да,  има позитиви и негативи за всеки вид ориз и както ще виждате – нито един от тях не е ангел.  Така че, от чисто калорична и макрохранителна гледна точка, препоръчваме просто да позволите на вашите вкусове да решат какво искат.

Ако харесвате вкуса на кафявия ориз повече от белия ориз, яжте го.
Ако обичате вкуса на бял ориз повече от кафяв ориз, яжте от него.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *