Защо да ядем кълнове люцерна? Ето уникалните ползи за здравето

Кълновете люцерна осигуряват редица впечатляващи ползи за здравето, като намаляват риска от рак, снижават нивата на холестерола, помагат на хората с диабет, подобряват храносмилането и балансират хормоните

Наистина самото растение се използва рядко като кулинарен елемент, поради горчивината на листата,то кълновете имат по-мек вкус и са с полезни хранителни вещества, минерали и антиоксиданти.

Люцерната е култивирана преди 5000 години, което я прави една от най-старите храни в света. Нейната родина е Централна Азия и районите в Близкия изток.

У нас е популярно за използване при хранене на добитъка, но стойността на кълновете е широко призната. Младите кълнове обикновено са не повече от един сантиметър или два и могат лесно да бъдат добавени в салати,  сандвичи.

В азиатските кухни тези кълнове се ползват много,

Те са с уникален химически състав и лесно могат да се приготвят вкъщи.

Кълновете люцерна са богат източник на многобройни минерали, като мед, манган, фосфор, както и витамин С, витамини от вида B, като тиамин, рибофлавин и пантотенова киселина.

Защо да ядем кълнове люцерна?

В тях има много фибри: 2 грама на 100 грама кълнове. Има и забележимо количество протеини – те  предлагат почти 8% от дневния ни прием на всеки 100 грама. Като 100 грама са само с 23 калории и нисък гликемичен индекс.

Демир бозан 6 билки за нерви, които ще ви избавят от страхове и паник атаки

Ползи за здравето на кълнове от люцерна!

Това е високо антиоксидантна храна и има свойства против стареене, като намаляване на появата на бръчки и подобрява еластичността на кожата. Ан

Жените в менопауза трябва да ползват тези изключително полезни кълнове. Тъй като  след 50 години нивата на естроген намаляват, то редовното консумиране на кълнове от люцерна може да помогне за поддържането на равновесие на хормоните.

Наистина изофлавоните и естрогенните съединения в кълновете люцерна могат да намалят риска от рак на гърдата.

Те са идеалната храна за отслабване!

Наистина витамините в тези кълнове могат да помогнат за стимулиране на метаболизма,  като по този начин се подпомага пасивното изгаряне на мазнините.

Високото съдържание на фибри в кълновете ги прави главен избор за хората, които се опитват да предотвратят диабета. Фибрите могат да регулират баланса на инсулин и глюкоза в организма, което предотвратява резките промени в кръвната захар, толкова опасни за пациенти с диабет.

Редовната консумация на кълнове може да намали риска от метаболитен синдром и други състояния, свързани с диабета.

Проучвания, датиращи повече от 40 години, доказват, че кълновете от люцерна имат свойства, понижаващи нивото на холестерола.

Това ги прави идеалната храна за хора, изложени на риск от коронарна болест на сърцето.

Хареса ли ви тази статия?

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *