Аспержи – добри и полезни свойства за здравето на човека

Аспержи – добри и полезни свойства за здравето на човека – научете за тях!

Аспержи – ядете ли…
Наистина младите филизи на аспержите са деликатес с лек, приятен деликатен вкус – но у нас този продукт вече не е популярен като храна.
Тази ценна зеленчукова култура е позната на човека в продължение на хиляди години, а неговите полезни свойства са били високо ценени в древността, както и сега. Предимствата на аспержите за здравето са научно доказан факт. Днес има повече от стотици видове този зеленчук, както и всички от тях са с ценни полезни свойства.
Съставът на аспержите е интересен.
Всички разновидности на аспержите съдържат много малко калории – само 22 калории на 100 грама, това във всички отношения, е лека храна, като подхранва организма с важни витамини и минерали. Аспержите разполагат с ценни витамини от група В, витамин А, Е и С, също и минерали: калций, калий, фосфор, мед, желязо, магнезий и цинк. В тях има също каротин, сапонини и аспарагин (вещество, участващи в синтеза на протеини) .
100 г варени аспержи съдържаг: протеини (2.4 грама), въглехидрати (4.1 грама) и около 2 грама фибри.

Аспержи – добри и полезни свойства за здравето на човека

Всички микроелементи, съдържащи се в аспержите участват в образуването и укрепване на костите и съединителната тъкан, не помагат за зарастването на рани, хематопоезата, подпомагат работата на сърцето, черния дроб и урогениталната система.
Калиеви соли в този продукт са с благоприятен ефект върху функцията на бъбреците, помагат за отстраняването на токсини, улесняват лечението на бактериални инфекции и възпаления.

Знаете ли, че в аспержите има много фолиева киселина спрямо други зеленчуци?

В 100 грама зеленчуци се съдържа около 40% от дневната нужда от този витамин. Ето защо, аспержите се препоръчва да се включват в диетата на бременни жени, за да се поддържа процеса на нормалното развитие на плода. Самата фолиева киселина помага при вродени дефекти при деца, сърдечни проблеми и синдром на хроничната умора.
В зеленчука има много аспарагинова киселина, която води до стимулиране на диурезата, или по-скоро увеличава отделянето на урина. Тя има положителен ефект върху чревната флора.

“Фигурин

Сапонините, съдържащи се в аспержите, намаляват липидния метаболизъм, понижават холестерола.
Кумаринът, част от зеленчука, укрепва стените на кръвоносните съдове и лекува сърдечно-съдовата система.
По този начин, редовна употреба аспержи влияе благоприятно на черния дроб и бъбреците, като нормализира функцията на нервната система, лекува бронхите, белите дробове, прочиства тялото на токсини.

ВАЖНО Е!

Консумацията на аспержи има своите ограничения. Хората, които са чувствителни към вещества, съдържащи се в растението, могат да бъдат с  индивидуална непоносимост към продукта. Например, сапонинът дразни лигавицата на стомаха, също е противопоказна употребата по време на остър цистит, простатит и ставен ревматизъм.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *