Какво означава непоносимост към храни? Какви рискове носи?

Какво означава непоносимост към храни?

Все по-често се обръща внимание на факта, че някои болестни състояния се дължат на непоносимост към храни. Така наречените хранителни разстройства засягат много хора. Лошото е, че някои хора имат проблеми със здравето, но не ги свързват с храненето си. Тоест те продължават да ползват продукти, които им вредят на здравето.

В днешната статия искаме да обърнем внимание на 3-те най-честосрешани непоносимости към храни, които засягат хората.

1.Непоносимост към глутен
Глутенът е протеин, който се среща в някои видове зърнени култури, като например, пшеницата. Става все по-добре известен факт, че броят на хората, които имат непоносимост към глутен, от година на година се увеличава, като те страдат от последиците от консумацията на този продукт.

Цьолиакия е най-силната алергична реакция, различна „степен“ на непоносимост към глутенови храни, която може да доведе до подуване на корема, киселини в стомаха, поява на кожни проблеми и други неприятни явления. За тази болест може повече да прочетете в тази статия ТУК!

“Фигурин

Днес, ние сме изправени пред редица алтернативи на глутена (става дума да се ползват храни като ориз, царевица, соя, маниока, картофи и т.н.), Въпреки че мнозинството от тези продукти са доста скъпи, но в името на здравето, трябва да се замислим.

Какво означава непоносимост към храни?

2.Непоносимост към захар
Едно време захарта се считала за гастрономическо откритие, почти съкровище. Днес ние знаем, че в това бяло „съкровище“ липсват абсолютно хранителните вещества, напротив, редовната консумация на този продукт може да ни навреди само.

Много диетолози наричат  захарта (както и  солта) „бяла отрова“ на нашето време, защото тя окислява човешкото тяло, което води до дискомфорт в устата, поражда нервност и хиперактивност, както и води до появата на чревни паразити, затлъстяване и други здравословни проблеми.

Но бялата захар има здравословни алтернативи като кафява захар от захарна тръстика, стевия, мед, агаве или меласа.

Но има хора с непоносимост към плодова захар, нарича се и  фруктоза. Ако ядете плодове или пиете пресен плодов сок, а след това сте с чувство на дискомфорт, то става дума за  фруктозна малабсорбция.

В същото време се ползва за производство на сокове, мармалади и сладкиши.

3.Непоносимост към лактоза
Друго много често срещано  хранително разстройство е непоносимост към лактоза. Това вещество е налично в млечните продукти и производните от тях. Те също причиняват храносмилателни и друхи проблеми.

Алтернативно, имаме млечни продукти без лактоза или напитки, направени от растителни съставки (зърнени култури и сушени плодове), като овес, ориз, бадеми, кокосов орех и други.

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *