Най-лесната и вкусна рецепта с амарант

Днес ще ви представим най-лесната и вкусна рецепта с амарант

Да, амарантът все още е някаква екзотика, но се продава в Българя. Малко хора знаят колко е полезен и как се приготвя.

За колумбийските ацтеките, амарантът е не само хранителна суровина, но е и важен аспект в религиозните ритуали. В тях жените оформят специална храна – смес от амарант  с мед и дори с човешка кръв, която даряват на техните идоли и после се яде тържествено.

Днес, амарантът често се ползва като пуканки и се смесва с мед, меласа или шоколад.

Това е наистина популярно лакомство в Мексико, наречено „Алегрия“ (което означава „радост“). Въпреки че амарантът получава името си от гръцки и означава „неувяхващ цвете“, то той е силно питателна храна освен, че е с ярки червени цветове.

Подобно на елдата и киноата, амарантът е с особено високо качество като супер храна.

Той е идеален източник на растителен протеин, включително съдържа две незаменими аминокиселини, лизин и метионин. Амарантът е пълен с желязо и калций, неговото съдържание на фибри е тройно спрямо пшеницата. Амарантът е напълно без глутен и е подходящ за хората с цьолиакия.

А и това е перфектната  храна за хора, възстановяващи се от заболяване или за прочистване на тялото.

Къде може да си го купим?

Опитайте да намерите амарант  в местния магазин за био храни или големите вериги магазини за био храни.

А ето как се готви амарант като вкусно ястие? Опитайте тази рецепта.

Време за приготвяне: 20-25 минути

“Демир

Водата на чаша зърно е 2 1/2 – 3

Сипете семената на амаранта с две и половина чаши вода в тенджера и оставете да заври. Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри до 20 минути, докато зърната станат пухкави и водата се абсорбира.

За по-гъста консистенция, използвайте малко повече вода (три чаши за една чаша на зърно) и варете малко по-дълго.

Най-лесната и вкусна рецепта с амарант

Най-лесната и вкусна рецепта с амарант

Може също така да направите пуканки от амарант  – просто подгрявате тенджера или тиган на силен огън (трябва да е много горещ), и добавете амаранта – една или две супени лъжици в даден момент (добавянето на твърде много семена наведнъж може да ги изгори).

Непрекъснато се разбъркват семената с помощта на лъжица, а те се пукат и стават като пръхкави топченца. Това са невероятно вкусни пуканки. Наистина здтавословни пуканки.

Свареният амарант се сервира с прясно мляко или соево мляко, както и с плодове за здравословна закуска. Той наистина ще ви изненада приятно със своя вкус.

Вярваме, че вече проявявате интерес към него.

Enjoyed this post? Share it!

 

Един коментар по “Най-лесната и вкусна рецепта с амарант

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *