Рецепта за естествено домашно кисело мляко – доказано добра

Рецепта за естествено домашно кисело мляко – доказано добра
5 (100%) 1 vote

Правенето на домашно кисело мляко е най-здравословен начин да се снабдим с този много полезен млечен продукт

Тогава ще бъдем сигурни, че киселото мляко не съдържа съмнителни съставки.
Ако има продукт, който действа чудесно на микрофлората на червата, това е домашното кисело мляко. То е не само е много приятен вкус, но и доставя на организма витамини, минерали и други хранителни вещества.
Киселото мляко е ферментирало мляко. Милиони бактерии обработват лактозатата в млечна киселина.
Ако го приготвите сами, може да контролирате неговите съставки, предимно захар и консерванти.
Ще бъдете сигурни, че то не съдържа съмнителни съставки и е наистина добро за вашето здраве.
За да привличат купувачи, производителите на кисело мляко добавят бои и вкусове към продукта.

Ако не сте добър готвач, не се притеснявайте! Тази рецепта е много проста.

Трябва само да направите три „стъпки“: изсипете, разбъркайте и изчакайте. Практически домашно кисело мляко се прави от само себе си!

Съставките са:

2 литра пълномаслено мляко
½ чаша натурално кисело мляко без захар (100 грама)
1 чаена лъжичка захар (10 грама)

Приготвяне!

Изсипете млякото в тенджера и го поставете на огъня. Не е необходимо да кипва, тъй като това ще влоши вкуса на киселото мляко. Оставете го да стои на огъня в продължение на 10 минути при температура приблизително 90 ° С, да се пастьоризира.
И не го оставяйте да се охлади до 40 ° C. Ако нямате термометър, вместо това използвайте малкия пръст. Поставете го в млякото и ако издържите 20 секунди, тогава температурата е супер!
Поставете супена лъжица захар в млякото и го разбъркайте.
Изсипете киселото мляко в него и го бийте добре, за да направите хомогенна маса.
Изсипете го в друг съд, покрийте с фолио и увийте с кухненска кърпа.
Сега тази смес трябва да стои в затворения съд за 4 часа, за да започне процеса на ферментация.
Отворете съда и махнете суроватката, която е събрана в горната част. Сега изсипете в контейнер с капак и сложете през нощта в хладилника.
Когато се събудите, домашно киселото мляко ще бъде готово!

Имайте предвид следното!

Рецепта за естествено домашно кисело мляко

Киселото мляко и млякото трябва да бъдат пресни.
Когато изливате киселото мляко в млякото, то не трябва да е студено, защото бактериите се нуждаят от топлина, но прекалено горещото мляко може да ги повреди.
Когато процесът на ферментация е в ход, не го прекъсвайте, не отваряйте съда със смес от мляко и кисело мляко.

Ползите от вкусното домашно кисело мляко са много!

1.То съдържа хранителни вещества като калий, витамин А, фосфор и калций.
2.Има много протеини и пробиотици.
3.Не съдържа консерванти, аромати и други добавки.
4.Подобрява храносмилането и ускорява метаболизма.
5.Укрепва имунната система.
6.Изчиства чревната микрофлора, която подобрява усвояването на хранителните вещества.
7.Предотвратява анемията.
8.Намалява нивото на холестерола в кръвта, което подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система.

Enjoyed this post? Share it!

 

Leave a comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *